產品介紹
布列塔尼的蘋果酒、開胃酒與烈酒
探索專屬台灣與布列塔尼的獨家精選系列
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Brocéliande
布爾賽利昂德
Bertrand Monnerie
Brocéliande 森林，是西方古老傳說中亞瑟王與圓桌騎士的冒險之地，也是梅林魔法師施展魔法的神秘森林。
距離 Brocéliande 森林 10 公里的地方，有一片由 Bertrand Monnerie 經營的樹木和蘋果酒園。Monnerie 以自身深耕於農業及畜牧業多年的經驗，於 2012 年建立了這片果園，專注於種植多樣蘋果品種並釀造各式蘋果酒。
取於自然，饋於自然。Monnerie 的果園經過官方有機認證，利用 Shropshire 母羊維護土地和樹木，製造過程中產生的酒渣也用於甲烷化，減少汙染。從蘋果樹的照料、蘋果品種的挑選到最終的耐心發酵，每個階段都由內部人員精心完成。
此系列產品以亞瑟王及梅林的冒險故事為啟發，品嘗佳釀的同時，帶你重返古老傳說，以舌尖體驗傳奇人物的各式樣貌。
Brocéliande 系列產品
Le Demi Sec
半乾蘋果酒
半乾型（微甜）蘋果酒，
甜味與酸味完美平衡
稻黃色光澤
混合白肉水果和花香的濃郁香氣
口感柔和、略帶酸味
餘韻活潑清新
富含梨、英國糖、玫瑰及紫羅蘭香
甜蘋果（douces）、苦甜參半蘋果（douces-amères）、酸中帶甜蘋果（acidulées）混合製成
375 ml, 750 ml
5.5 % vol
適飲溫度：8 - 10 °C
NT$ 450 (375ml)
NT$ 600 (750ml)
Le Blanc
白蘋果酒
取自＂Guillevic＂品種
味道濃郁、顏色極淺
適合作為開胃酒
入口清新
口感細膩精緻
紅莓果和白色花朵搭配
柑橘與⻘蘋果的清新果香
酸味適中且爽口
Guillevic 品種蘋果製成
750 ml
4.5 % vol
適飲溫度：8 - 10 °C
NT$ 650
Le Rosé
酸玫瑰蘋果酒
香氣迷人
帶有酸味果香的淡粉色蘋果酒
融合玫瑰、覆盆子和紅醋栗
口感輕盈、清爽淡雅
適合作為開胃酒或搭配甜點享用
酸中帶甜蘋果（acidulées）製成
750 ml
4.5 % vol
適飲溫度：8 - 10 °C
NT$ 650
Féerie de Morgane
摩根的仙境
在餐前來一杯清新酸爽的開胃酒
體驗摩根女巫的魅力
Guillevic 蘋果原汁和蘋果酒白蘭地調製
具有獨特的青蘋果、檸檬和荔枝的香氣
口感柔順清新，餘韻悠長
自產白蘭地及 Guillevic 蘋果原汁混合製成
700 ml
17 % vol
適飲溫度：8 - 10 °C
NT$ 1,300
Passion d'Arthur
亞瑟的熱情
複雜且濃郁的熟成風味
探索亞瑟王的激情
融合蘋果酒白蘭地和蘋果原汁
在橡木桶中熟成至少兩年
結合蜜餞、香草和李子香氣
入口時，絲滑的單寧與香氣結合
帶來濃郁風味
甜蘋果原汁、苦甜參半蘋果原汁、苦蘋果原汁
及白蘭地混合製成
700 ml
17 % vol
適飲溫度：8 - 10 °C
NT$ 1,300
Douceur de Viviane
薇薇安的甜蜜
精緻而甜美的開胃酒
沉浸於薇薇安仙女的甜蜜
融合梨子原汁和梨白蘭地
接骨木花、梨子和萊姆香氣交互作用
平衡酒精與甜味
口感微妙細緻且均勻
梨子原汁及梨白蘭地混合製成
700 ml
17 % vol
適飲溫度：8 - 10 °C
NT$ 1,500
Eau de vie de Brocéliande
亞瑟的熱情
蘋果酒蒸餾而成,在橡木桶中陳釀兩年, 蘋果白蘭地結合了濃利的酒精和成熟蘋果香氣。
香草和烘焙咖啡的精緻香氣完美結合, 是一款你不容錯過的極致美酒。
350 ml
40 % vol
適飲溫度：18 - 20 °C
NT$ 1,300
Domaine
Johanna Cécillon
尤哈娜賽希里昂
Johanna Cécillon
「剛柔並濟，氣質優雅」不僅是 Domaine Johanna Cécillon 的品牌價值，也彰顯品牌負責人 Johanna 的專業工作形象。
身為土生土長的布列塔尼人，Johanna Cécillon 的家族世代都是蘋果酒製造商。2011 年，Johanna 與同樣出身釀酒世家的丈夫 Louis 共同創立「Domaine Johanna Cécillon」。
Johanna 的蘋果酒釀造哲學融合古老傳統與現代技術，以生物動力農法精心照顧果園，希望布列塔尼土地能夠生生不息。
每年的十月至十二月，果園以人工方式收成蘋果，確保蘋果的成熟度。Johanna 對自然的尊重態度，也使果園獲得官方有機農業認證及生物動力認證。
Johanna Cécillon 系列產品
Cidre Divona
聖泉女神
Divona 是凱爾特神話中掌管聖泉的女神
原味蘋果酒——果香濃郁，氣泡細膩
柑橘香氣泛著金色光澤
口感清新略乾
餘韻帶有柑橘菠蘿和異國水果的風味
單寧酸含量較低
適合作為開胃酒
搭配烤栗子、烤雞或水果塔
750 ml
6 % vol
適飲溫度：10 -12°C
NT$ 900
Cidre Nantosuelta
自然女神
Nantosuelta ，意為「陽光谷」
是凱爾特神話中掌管自然的女神
複雜、和諧、優雅、風情萬種
甜度與酸度之間的微妙平衡
豐富的口感及香氣
成熟蘋果和蜜餞的微妙結合
讓你聯想到蜜餞及甜味香料
搭配蘋果派、鵝肝、
乳酪、蜂蜜豬五花
750 ml
7 % vol
適飲溫度：10 - 12°C
NT$ 1000
Cidre Nérios
海洋之神
Nérios 是凱爾特神話
掌管溫泉的神祇
琥珀色澤，氣泡細膩
酒勁強、單寧味濃且帶有木香
口感極度複雜
入口時，香草及甘草香伴隨焦糖味
尾韻帶有結構性的苦味
是頂級法式餐桌上的佳釀！
搭配豐盛菜餚
如菲力牛排、煎鵝肝、烤魚、香腸
750 ml
8 % vol
適飲溫度：10 - 12 °C
NT$ 900
Poiré Bélénos
太陽女神
以凱爾特太陽女神命名的梨酒
口感清爽，低糖
餘韻具礦物質、柑橘水果和鹽味
具有新鮮多汁的梨、柑橘、
百合、玫瑰氣息
細緻且微妙的氣泡
被喻為梨子烈酒中的香檳
可完美搭配開胃菜、海鮮
和巧克力甜點
750 ml
5 % vol
適飲溫度：8 - 10 °C
NT$ 900
Cidre Toutatis
保衛之神
Cécillon 最暢銷的蘋果酒
以凱爾特人最偉大的保護神命名
陳釀於白葡萄酒橡木桶中
結構細緻、活潑、清新
口感充滿酒香、檸檬及杏仁味
餘韻帶有明顯的清新感
淡淡的單寧使其更加完整
如同上好的夏多內白酒
適合搭配開胃沙拉、海鮮或燉飯
750 ml
7 % vol
適飲溫度：10 - 12 °C
NT$ 1300
Gold Dragon
由蘋果酒蒸餾而成的蘋果白蘭地
在橡木桶中陳釀 20 年之久
精選蘋果及布列塔尼區特有蒸餾方式
出色的果香、新鮮香料、薑、荔枝花香和溫和木香
擁有令人著迷的柔順、細緻圓潤的口感
適用於開胃酒、雞尾酒或餐後酒
500 ml
40 % vol
適飲溫度：18 - 20 °C
NT$ 2600
Silver Dragon
由梨子（Pear）酒蒸餾而成的梨白蘭地
精選梨子及布列塔尼區特有蒸餾方式
美麗細緻的氣味，花香撲鼻
口感結構優美，帶有絕佳的新鮮水果和白胡椒氣息
適用於開胃酒、雞尾酒或餐後酒
加冰飲用更別有一番風味
500 ml
36 % vol
適飲溫度：18 - 20 °C
NT$ 1600
Cidrerie du Léguer
雷閣
Cédric Le Bloas
主修農業，原本想釀葡萄酒的 Cédric Le Bloas，
兜兜轉轉返回家鄉布列塔尼，於 2016 年開始釀造蘋果酒。
Cédric 佔地 6 公頃的小型農場坐落於布列塔尼的北海岸，
距離通往大西洋的 Pors Nevez 港口僅一步之遙。
為了實踐有機耕作，Cédric 手工採摘所有的蘋果，
悉心照料每棵樹木，盡可能不干預其生長過程，
不噴灑殺蟲劑，只修剪草木，讓蘋果自然生長，
因此獲得 IGP—官方地理標示保護認證。
每年的十月到十二月，蘋果園收成三次蘋果，
將蘋果放入橡木桶，等待三至四周成熟後進行壓榨。
壓榨後的純蘋果汁將耗時八個月經過兩度發酵，
所有蘋果酒均為乾型（Brut） 至特乾（Extra-brut）。
Cédric 的蘋果酒具有葡萄酒的特質，
充滿個性，口感複雜，酸度、果味和單寧完美平衡。
Accident
意外
被喻為「蘋果酒中的白蘇維儂」
如同其名
“Accident” 的發明源自一次意外的釀造
挾帶著香草、肉桂及柑橘果香
口感複雜且乾爽、清新、順口
白花香令人聯想到蘇維儂白酒的香氣
750 ml
6.5 % vol
適飲溫度：8 - 10 °C
NT$ 750
Poiré
梨
體驗真正的愉悅，來自法式夏日的芳香
由兩種梨子釀製而成
活潑、圓潤、優雅、清新可口的鮮梨酒
圓潤的果香搭配花朵和新鮮梨子氣息
絲滑的口感達到美味與清新間的絕佳平衡
適合作為清爽的開胃酒或搭配水果餡餅
750 ml
5.5 % vol
適飲溫度：8 - 10 °C
NT$ 800
Granit
花崗岩
經典之作！
圓潤、豐富的一款蘋果酒
無苦味，酸度低
帶有新鮮的果香和非常柔順的單寧
一款優質、柔順、均衡的蘋果酒
適合搭配所有菜餚和開胃酒
750 ml
6.5 % vol
適飲溫度：8 - 10 °C
NT$ 700
Premium
特級
滿足最優質的味覺享受！
味道良好、活潑
具有柔和的苦味卻不澀
口感複雜且果香濃郁
能嗅出新鮮蘋果混合淡淡的蜂蜜和白色花香
最適合搭配海鮮、軟起司、白肉或水果餡餅
750 ml
6.5 % vol
適飲溫度：10 - 12 °C
NT$ 800